Jus de prune de Cythère
Très apprécié aux Antilles et à la Réunion, ce jus est moins commun en Polynésie.
C’est une boisson très rafraîchissante, réalisée à partir de fruits verts et mixés avec la peau. On obtient un très beau jus de teinte vert clair, à la saveur acidulée et herbacée. Pour sublimer les saveurs, on y ajoute un peu de jus de citron et pour adoucir une pointe de sirop d’agave, de miel ou de sucre.
Pour en savoir plus sur la prune de Cythère, je vous invite à consulter ces 2 articles :
Tout savoir sur la prune de Cythère
Comment choisir, couper et manger la prune de Cythère ?
Jus de prune de Cythère
INGREDIENTS
PREPARATION
Conservation
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