Recettes

Des bananes fei (ou plantain) trop mûres ? Réalisez des muffins à la banane fei (ou plantain)! A ce stade de maturité, les bananes fei (ou plantain) sont parfaites pour…

Découvrez comment réaliser votre propre jus de curcuma à ccongeler en petits glaçons pour en avoir toujours sous la main lorsque vous cuisinez !

L’inspiration me vient souvent quand mon frigo est vide… Et ce soir là (puisqu’il ne restait plus que ça) c’est un reste de taro cuit qui m’a tapé dans l’oeil…

Plus le fruit à pain est mûr, plus sa chair est tendre et crémeuse et ses saveurs sucrée et fruitée… A ce stade de maturité, il est idéal pour réaliser…

Découvrez cet extrait de la recette !

Vous aimez la papaye mais vous la consommer uniquement en version sucrée ? Voici une recette qui vous permettra de la (re)découvrir en tant que plat ! Prête en 5…

Ultra-fraîche, légèrement acidulée, croquante et herbacée, cette salade de coco frais aux feuilles est, bien sûr, très saine mais surtout terriblement addictive ! Salade ? Appelons-la comme ça, même si je…

Ce velouté de gombos est un plat protéiné, très digeste et riche en fibres, idéal pour un dîner léger. Il s’inspire largement d’une recette traditionnelle du Sud des Etats-Unis mais…

Dites adieu aux “Grannys” et autres barres énergétiques du commerce bien trop sucrées ! L’encas que je vous propose ici est sain, énergétique tout en étant peu sucré, riche en…

  Ou la recette des célèbres “Figolus” tropicalisée avec des bananes séchées et revisitée en version vegan (avec ou sans gluten) ! Cette idée, je la dois à Alice Valentin,…