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Salade de fruits à l’orange et au pitaya

Recettes, Sucrées

Laissez-vous tenter par cette salade de fruits fraîche et savoureuse à l’orange et au pitaya.

Une recette express, légèrement relevée avec un sirop gingembre/citronnelle, pour un résultat sublime. L’orange et le pitaya forme un couple merveilleux en terme de saveurs. C’est un dessert frais, léger et presque pétillant en bouche grâce au gingembre. A faire et à re-faire !

Salade de fruits à l'orange et au pitaya

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Serves: 2 personnes Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 1 pitaya rose
  • 1 pitaya blanc
  • 2 oranges
  • .
  • Pour le sirop :
  • 500 mL
  • Les feuilles d’une belle tige de citronnelle
  • 2 cm de gingembre
  • 1 cs de sucre roux

Instructions

Préparez le sirop (à faire en avance) :
Mettre dans une casserole l’eau, les feuilles de citronnelle, le gingembre coupé en rondelles et le sucre.
Portez à ébullition puis faites réduire le sirop à petits bouillons pendant 10 min.
Laissez infuser jusqu'à complet refroidissement.

Pelez et coupez les pitaya en petits dés (attention, le pitaya rose tâche fortement).
Pelez à vif l’orange, prélevez les quartiers puis coupés en morceaux.
Placez les fruits dans des verrines ou dans un saladier.
Ajoutez du sirop à mi-hauteur.
Réservez au frigo jusqu’à dégustation.

A déguster bien frais !

Recette de la salade d'orange et pitaya avec de la citronnelle et du gingembre (vegan).


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