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Salade d’orange et pitaya, citronnelle et gingembre

Par Anaïs
Recette de la salade d'orange et pitaya avec de la citronnelle et du gingembre (vegan).

Laissez-vous tenter par cette salade d’orange et pitaya relevée avec un sirop léger à la citronnelle et au gingembre !

Rien de compliqué mais le résultat est sublime !

L’orange et le pitaya forme un couple merveilleux en bouche. C’est un dessert léger, frais et presque pétillant (grâce au gingembre) qui m’a réconcilié avec les salades de fruits. A faire et à re-faire !

Recette de la salade d'orange et pitaya avec de la citronnelle et du gingembre (vegan).

Salade d'orange et pitaya, citronnelle et gingembre

Laissez-vous tenter par cette salade d’orange et pitaya relevée à la citronnelle et au gingembre ! Une recette fraîche et légère qui réveillera vos papilles avec gourmandise ! A faire et à re-faire. Recettes dessert, salade de fruits, dessert léger, orange, pitaya, fruit du dragon European Imprimer
Pour: 4 personnes Préparation: Cuisson:
Valeurs nutritionnelles 200 calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 voted )

INGREDIENTS

  • 1 pitaya rose
  • 1 pitaya blanc
  • 2 oranges
  • .
  • Pour le sirop :
  • 500 mL
  • Les feuilles d’une belle tige de citronnelle
  • 2 cm de gingembre
  • 1 cs de sucre roux

PREPARATION

Préparez le sirop (à faire en avance) :
Mettre dans une casserole l’eau, les feuilles de citronnelle, le gingembre coupé en rondelles et le sucre.
Portez à ébullition puis faites réduire le sirop à petits bouillons pendant 10 min.
Laissez infuser jusqu'à complet refroidissement.

Pelez et coupez les pitaya en petits dés (attention, le pitaya rose tâche fortement).
Pelez à vif l’orange, prélevez les quartiers puis coupés en morceaux.
Placez les fruits dans des verrines ou dans un saladier.
Ajoutez du sirop à mi-hauteur.
Réservez au frigo jusqu’à dégustation.

A déguster bien frais !

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Recette de la salade d'orange et pitaya avec de la citronnelle et du gingembre (vegan).

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