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Ma mission

Par Anaïs
Ma mission

Qui suis-je ?

Anaïs Bergeretti, pâtissière diplômée et je suis spécialisée en cuisine et pâtisserie végétale avec des produits tropicaux. Intolérante au gluten et allergique à tous les oléagineux et au sésame, j’ai tiré une force de ces contraintes pour développer un savoir-faire professionnel qui va au-dela du vegan, puisque toutes mes recettes sont sans gluten et sans allergènes ♡ Je suis aussi photographe culinaire pour le plaisir des yeux.

Je vis à Tahiti, en Polynésie française, une terre exotique riche en saveurs, en parfums et en couleurs ! De là est né Cuisine végétale & tropicale

Vous habitez aussi sur une île tropicale ou dans un pays exotique ? Ce site vous est dédié !
Vous habitez en métropole ? Les recettes que je vous partage vous ferons voyager et ensoleilleront votre quotidien !

Quelle est ma motivation ?

A travers ce site, ma mission est double. Je souhaite :

  • Vous aidez à consommer local et de saison en mettant en avant nos produits locaux (tropicaux) et en vous montrant comment les cuisiner de diverses façons.
  • Vous aidez à vous sentir mieux au quotidien en mangeant de façon saine, équilibrée et durable tout en vous faisant plaisir !

Une alimentation saine et locale pour tous!

Pour cela, sur Cuisine Végétale & Tropicale, je partage avec vous mes meilleures recettes. Des recettes typiques de Polynésie ou des îles revisitées en version végétale, des recettes inspirées par mes racines et mes voyages ou encore des créations personnelles. Je vous partage aussi mon savoir-faire, mes connaissances techniques et nutritionnelles, mes astuces et mes découvertes culinaires.

Loin des recettes « healthy » élaborées avec des ingrédients coûteux, inconnus et compliqués à trouver sur nos îles isolées, je souhaite m’adresser à ceux qui, comme moi, souhaite simplement manger de façon saine et locale au quotidien. Ainsi, je crée et je mets au point mes recettes pour qu’elles soient équilibrées, faciles, économiques. Je resterai fidèle à ma ligne de conduite et les recettes que je vous propose seront donc toujours personnelles, gourmandes et fiables car je ne partage avec vous que le meilleur !

Ce que j’aime à travers l’alimentation végétale, c’est sa polyvalence et sa capacité à répondre aux besoins alimentaires de chacun : aux personnes intolérantes aux produits laitiers, aux personnes allergiques aux œufs ou aux personnes qui souhaitent manger de façon plus éthique…

Cuisine ton bien-être et préserve ta planète !

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